Bisol : I Gondolieri 2022
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Descrizione
La freschezza e il gusto fruttato di un Prosecco Superiore
La proprietà
Con un patrimonio di cinque secoli e 21 generazioni, la famiglia Bisol si contraddistingue per l'amore incrollabile per la viticoltura e il vino. Vera e propria azienda pioniera, ha lasciato il segno fin dal XVI secolo nel cuore della zona del Cartizze, considerata il luogo di origine del Prosecco. Oggi, la tenuta vanta oltre 177 ettari di vigneti, di cui 3 ettari nell'illustre regione del Cartizze, famosa per il suo Prosecco di alta qualità.
Il vigneto
Nel cuore della famosa regione veneta del Prosecco Superiore, il paesaggio è tanto mozzafiato quanto impegnativo. Le viti, situate su colline ripide e rocciose, richiedono una meticolosa attenzione manuale in ogni fase della coltivazione e della raccolta. Questi vigneti, situati tra il mare Adriatico e le Dolomiti, godono di un microclima unico. Le brezze costanti, le temperature ideali e l'ottima esposizione al sole rendono questa regione ideale per la coltivazione della vite.
Il vino
Le gondole, simbolo veneziano che adorna il nuovo millesimato de I Gondolieri, sottolineano il profondo legame tra la Tenuta Bisol 1542 e la celebre città di Venezia, simboleggiando l'impegno comune per l'artigianato. Emblema dell'arte e della storia, questo Prosecco Vintage Brut senza zuccheri aggiunti e a bassa gradazione alcolica simboleggia l'associazione dei Gondolieri e della tenuta attorno allo stesso progetto: quello di rivelare la poesia di due territori eccezionali, Venezia e Valdobbiadene.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano vengono messe in tini per essere pigiate. Successivamente vengono sottoposte a 30 giorni di rifermentazione. Il tenore zuccherino è di 11 g/l.
Assemblaggio
Glera 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per I Gondolieri 2022 della tenuta Bisol
Degustazione
Olfatto
Questo Valdobbiadene Prosecco Superiore rivela un insieme di aromi notevoli, tra cui note di frutta fresca e succosa e un pizzico di iodio.
Gusto
Al palato, infine, sorprende per l'attacco pulito, la struttura fruttata e l'intensa freschezza.
