Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Chardonnay 2020

Un vino bianco argentino aromatico e minerale

La proprietà

Nel 1902, Nicola Catena fondò la Bodega Catena Zapata e piantò le sue prime parcelle di Malbec negli eccezionali vigneti di Mendoza, in Argentina.

Questa tenuta famigliare, alla costante ricerca dell'eccellenza, conobbe un nuovo boom quando fu presa in mano da Nicolás Catena Zapata negli anni '60. Desideroso di rivoluzionare i metodi di produzione dei vini argentini, Nicolás Catena Zapata si ispirò alla vinificazione dei vini della Napa Valley e scoprì nuovi terroir d'alta quota per esaltare l'espressione dei vitigni.

Soprannominata "Il Grand Cru del Sud America", Bodega Catena Zapata è un punto di riferimento internazionale riconosciuto dalla critica per la finezza e l'eleganza dei suoi vini argentini.

Il vigneto

Questo Chardonnay 2020 "Catena Alta" di Bodega Catena Zapata è un vino di Mendoza prodotto con uve provenienti da due vigneti. Il terroir di Adrianna è unico per il suo terreno alluvionale e ghiaioso composto da depositi calcarei. Il vigneto vicino (Domingo), che rappresenta il 20% dell'assemblaggio, è noto per il suo terreno ghiaioso composto da alluvioni e limo con depositi calcarei.

Vinificazione e invecchiamento

La pressatura a grappolo intero precede la fermentazione a bassa temperatura con lieviti naturali in botti di rovere francese da 500 litri. La fermentazione malolattica è effettuata al 70%. Il vino viene affinato per 14 mesi in botti di rovere francese da uno, due e tre vini.

Assembalggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chardonnay "Catena Alta" 2020 della Bodega Catena Zapata

Degustazione

Questo vino bianco argentino offre una grande purezza aromatica e una bella mineralità.