Château Bouscassé 2020
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Descrizione
Un vino rosso del Sud-Ovest ampio e strutturato
La proprietà
Lo Château Bouscassé è di proprietà della famiglia Brumont da diverse generazioni. La tenuta comprende un'estensione di 50 ettari, con un terroir di qualità superiore. La composizione dei suoi suoli è un mix di argilla e calcare, lungo la scogliera di Maumusson-Laguian. Il terroir è soprannominato Le Pied de Côte de Saint-Emilion, poiché il Tannat coltivato qui, produce un vino del Sud-Ovest con caratteristiche analoghe ai prestigiosi cru della riva destra di Bordeaux: una rigorosità sapientemente misurata, una trama delicata e un eccezionale potenziale di invecchiamento.
Il vigneto
Riferimento tra i vini di Madiran, questo Chateau Bouscassé 2020 proviene da viti dall'età media di 20 a 100 anni, che crescono su suoli argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
La macerazione dura da tre a sei settimane. Segue la fermentazione a una temperatura controllata di 28°C. L'affinaento avviene in barrique di cui dal 30% al 50% di barili nuovi.
Assemblaggio
Tannat
Cabernet sauvignon
Cabernet franc
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chateau Bouscassé 2020
Degustazione
Questo vino ampio colpisce per i suoi tannini fini e i suoi sottili aromi fruttati.
Abbinamenti enogastronomici
Piatti tipici della cucina guascone, bernese e basca si abbinano idealmente con questo vino rosso del Sud-Ovest.
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