Château Calon Ségur : C de Calon Ségur 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La vivacità e la precisione di un terzo vino di Saint-Estèphe
La tenuta
Calon era il nome dato alla barca utilizzata nel Medioevo per trasportare il legno da una riva all'altra della Garonna. E all'inizio del XVIII secolo, il Marchese de Ségur, che ricevette la tenuta come regalo di nozze, aggiunse il suo nome, creando così l'etichetta di questo 3° grand cru classé di Saint-Estèphe.
Il Château Calon Ségur è rimasto nella famiglia Capbern-Gasqueton per tutto il XIX secolo, fino al 2012, quando la proprietà è stata acquistata da Suravenir Assurances, che continua a produrre vini di Saint-Estèphe in uno stile inimitabile.
Château Calon Ségur è diventato famoso anche per la sua etichetta che adorna le bottiglie della tenuta. Fin dal XVIII secolo, il cuore è infatti il simbolo della proprietà e rende omaggio a questa frase del Marchese de Ségur: "Faccio il vino a Lafite e Latour ma il mio cuore è a Calon". Per quasi tre secoli, gli amanti di Château Calon Ségur sono rimasti fedeli a questa proprietà iconica della denominazione.
Il vigneto
Il vigneto di Château Calon Ségur si estende su un'area di 50 ettari, di cui 48 ettari sono in produzione all'interno della denominazione Saint-Estèphe. Le viti, con un'età media di 20 anni, sono piantate su uno spesso strato di ghiaia della Garonna risalente al periodo Quaternario, coperto da uno sottile strato di argilla lacustre.
Il vino
Inizialmente chiamato "La Chapelle de Calon" e poi "Saint-Estèphe de Calon Ségur", il C de Calon Ségur è il Terzo Vino di Château Calon Ségur. Questa cuvée è prodotta esclusivamente da giovani viti di merlot e cabernet sauvignon.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve, raccolte a mano, subiscono una prima selezione in vigna e poi in cantina. Vinificazione in tini troncoconici in acciaio inox termoregolati. Macerazione per 18-21 giorni. Micro-ossigenazione. Co-inoculazione, lieviti e batteri esogeni in vasca di acciaio inox a 25°C. L'invecchiamento dura circa 14 mesi in barrique di terzo passaggio.
Assemblaggio
Il C de Calon Ségur 2022 è il risultato di un assemblaggio di merlot (84%) e cabernet sauvignon (16%).
