Château Cos Labory 2020
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La tipicità di un vino rosso di Saint-Estèphe firmato Château Cos Labory
La proprietà
Situato nella denominazione di Saint-Estèphe, sulla riva sinistra di Bordeaux, lo Château Cos Labory deve il suo nome alla parola "caux", che significa collina di ciottoli, in riferimento alla sua posizione sulla celebre collina di ghiaia "Cos".
Il vigneto
Questo vigneto di 18 ettari è piantato su un terroir di sassi e ghiaia del quaternario, il quale garantisce un notevole drenaggio delle viti e una buona regolazione del fabbisogno d'acqua in caso di stress idrico.
Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia per vitigni, in 3 periodi: merlot dal 16 al 18 settembre; cabernet sauvignon dal 22 al 30 settembre; petit verdot il 23 settembre. Invecchiamento in barrique, il 50% delle quali nuove.
Assemblaggio
Château Cos Labory 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di cabernet sauvignon (48%), merlot (42%) e petit verdot (10%).
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