Château de la Chaize : Les Deux Amis 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'equilibrio e l'espressione di un vino Beaujolais
La proprietà
Situato a Odenas, nella regione del Beaujolais, lo Château de La Chaize vanta una ricca storia che risale al XVII secolo. Il vigneto di 150 ettari, con il suo mosaico unico di terreni, produce grandi vini Brouilly, Côte de Brouilly e Fleurie, molto apprezzati negli Stati Uniti e alla Corte inglese. Nel 2017, Christophe Gruy, un industriale di Lione, ha acquisito la tenuta con l'ambizione di farne uno dei riferimenti più prestigiosi tra i grandi vini del Beaujolais.
Il vigneto
Les Deux Amis du Château de la Chaize è un vino di Brouilly ottenuto dall'assemblaggio di una selezione di località della denominazione. Questa cuvée prende il nome dalla Favola di Jean de La Fontaine.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla vendemmia, le uve vengono parzialmente diraspate prima di essere vinificate parcella per parcella con lieviti indigeni.
Assemblaggio
Il Les Deux Amis 2019 dello Château de la Chaize è un gamay al 100%.
