Château Ferrière 2023

Un Vino rosso di Margaux delicato ed equilibrato

La proprietà

Situato nel cuore della denominazione Margaux, lo Château Ferrière trova le sue origini nel XVIII secolo. L'acquisizione nel 1988 di questo 3ème Grand Cru Classé da parte della famiglia Villars segna l'inizio della sua rinascita. Bernadette, seguita dalla figlia Claire, rappresenta due generazioni successive di donne alla guida di questa tenuta sulla riva sinistra di Bordeaux.

Il vigneto

Lo Château Ferrière è un vino di Margaux prodotto da un vigneto di 24 ettari. Il 95% delle vigne si trova sull'altopiano di Margaux, nel cuore della denominazione, composto da ghiaie profonde su marne calcaree. Una rigorosa selezione massale viene effettuata a partire da un terzo del vigneto risalente agli anni '50 per conservare la biodiversità delle vecchie varietà (petit-verdot, cabernet-franc). Lo Château Ferrière è l'unico Grand Cru Classé certificato in Agricoltura Biologica (AB) nel 2015 e in biodinamica nel 2018 (Demeter e Biodyvin).

L'annata

Una primavera mite e moderatamente piovosa precede un'estate secca e calda, in particolare alla fine di agosto. Le precipitazioni di settembre sono salvifiche per il vigneto, garantendo belle maturità pur preservando la freschezza delle bacche.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione viene svolta per parcella. La fermentazione alcolica con lieviti indigeni del vigneto. Segue l'estrazione delicata, a una temperatura mantenuta al di sotto dei 25°C. La macerazione dura 3 settimane in vasche. L'affinamento di 18 mesi avviene in barrique (40% nuove, 40% di un vino), in vasche ovoidali e in anfore (20%).

Assemblaggio

Lo Château Ferrière 2023 è frutto di un assemblaggio di cabernet sauvignon (68%), merlot (28%), petit verdot (3,5%) e cabernet franc (0,5%).