Château Feytit-Clinet 2020
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Un vino rosso di Pomerol aromatico e dal tocco vellutato
La proprietà
Proprietà della famiglia Chasseuil dal 2000, lo Château Feytit-Clinet fa parte della denominazione Pomerol, sulla riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Lo Château Feytit-Clinet veglia su un vigneto di 6 ettari dall’età media di 33 anni.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la raccolta, l’uva è sottoposta a due cernite, prima e dopo la diraspatura. Macerazione prefermentaria di 3 giorni in tini di cemento alla temperatura di 8°C. La fermentazione alcolica è accompagnata da un alternarsi di pigiature e rimontaggi delicati che favoriscono un’estrazione ottimale dei polifenoli. Le fermentazioni in tino durano dalle 3 alle 4 settimane. Svinature in barrique nuove (70% per il gran vino), seguite da fermentazione malolattica. Il ricavato è messo ad invecchiare in barrique di un anno. I vini vengono poi conservati su fecce sottili e subiscono rimescolamenti regolari per due mesi prima di essere travasati.
Assemblaggio
Lo Château Feytit-Clinet 2020 è ottenuto dall’assemblaggio di merlot (90%) e di cabernet franc (10%).
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore rosso scuro.
Naso
Complesso, il naso evoca intensi aromi di frutti neri.
Bocca
Piacevolmente ricca, la bocca seduce per i tannini delicati, dal tocco vellutato, e per un finale persistente e sapido.
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