Château Haut-Carles 2022

La morbidezza e la complessità di un Fronsac

La proprietà

Lo Château de Carles vigila sulla valle dell'Isle, nel cuore della denominazione Fronsac, nella regione di Bordeaux. Questo edificio del XIV secolo prese forma durante il Rinascimento, quando le menti più brillanti si incontravano come Montaigne e La Boétie. Tutto è iniziato 120 anni fa con l'impulso del senatore Guillaume Chastenet de Castaing, e oggi è la quarta generazione che continua a scrivere la storia enologica di questa tenuta di famiglia.

Il vigneto

Prodotto dal 1994, Château Haut-Carles è un vino di Fronsac ottenuto da una rigorosa selezione di parcelle provenienti da un vigneto di 17 ettari. Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su terreni argillosi e argillo-calcarei su molassa.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano in cassette e viene svolta una cernita su un tavolo vagliatore densimetrico. La vinificazione avviene per gravità. Il vino viene fatto invecchiare per 16-18 mesi in botti di rovere francese (50% di legno nuovo) in una cantina di invecchiamento termoregolata.

Assemblaggio

Merlot 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Haut-Carles 2022

Degustazione

Questo vino di Fronsac colpisce con la sua ricchezza aromatica, mescolando sottilmente note legnose con un tocco deliziosamente cremoso.