Château La Cabanne 2019

La tipicità di un grande vino rosso di Pomerol

La proprietà

Situata nell'appellazione Pomerol, la Château La Cabanne appartiene alla famiglia Jean-Pierre Estager dal 1952. Questa antica proprietà testimonia radici profondamente ancorate nella viticoltura poiché la vite è coltivata lì fin dall'epoca gallo-romana. Il nome del Château La Cabanne è associato al tempo delle capanne degli antichi Serfs e Coloni che lavoravano nei vigneti all'epoca. A seguito di un incendio nel 2010, il Château La Cabanne ha subito una completa ristrutturazione. Dal 2011, la proprietà è dotata di un attrezzo di lavoro ad alte prestazioni che le permette di produrre vini all'altezza del suo grande terroir.

Il vigneto

Il vigneto del Château La Cabanne si estende su 10 ettari di viti situati sul versante ovest dell'altopiano di Pomerol. Le viti sono piantate su terreni argillosi, tra cui le famose vene di argilla blu di Pomerol, mentre il sottosuolo è composto da clinker con la presenza di vari ossidi metallici. Il vigneto beneficia della certificazione HVE di livello 3 (Alto Valore Ambientale Livello 3). La varietà di uva del vigneto del Château La Cabanne è tipica dell'appellazione Pomerol con una presenza maggioritaria di merlot (94%), completata da cabernet franc (6%).

Vinificazione e invecchiamento

Vinificazione senza solfiti. Invecchiamento per 15 mesi in barriques (55% di rovere nuovo e 44% di barriques di un vino).