Château La Croix du Casse 2013
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Bettane & Desseauve
R. GabrielDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Château La Croix du Casse 2013
Degustazione
Colore
Colore granato.
Olfatto
Espressivo, il naso è fruttato e speziato.
Gusto
Un attacco morbido e seducente precede un palato vivace e rotondo la cui struttura tannica è sostenuta da delicate note di vaniglia.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino di Pomerol si abbina idealmente con manzo brasato, spiedini di faraona, strisce di anatra al miele o anche cassoulet di Tolosa e fagiano in casseruola.
Un vino di Pomerol ampio e fresco
La tenuta
Di proprietà della famiglia Castéja dal 2005, il Château La Croix du Casse è un riferimento molto serio dell'appellazione Pomerol, sulla riva destra di Bordeaux. Dotata di strumenti efficienti e beneficiando di un vigneto eccezionale, la tenuta si distingue per i suoi grandi vini di Pomerol pieni di fascino e seduzione che esprimono tutta la tipicità dell'appellazione.
Il vigneto
Situato all'estremità meridionale dell'altopiano di Pomerol, il vigneto del Château La Croix du Casse si estende su un terroir caratteristico dell'appellazione, composto da ghiaia e sabbie antiche con un sottosuolo contenente una significativa proporzione di scorie di ferro.
Vinificazione e invecchiamento
Fermentazione e macerazione di circa 4 settimane in vasche di acciaio inox termoregolate. Invecchiamento in barriques (circa il 50% nuove) per 16-20 mesi.
Assemblaggio
Merlot (95%)
Cabernet franc (5%).
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