Château La Tour Blanche 2009

La freschezza e l'equilibrio di un vino Sauternes

La proprietà

Costruito nel XVIII secolo, Château La Tour Blanche è oggi sede della Scuola di Viticoltura ed Enologia La Tour Blanche. Primo Grand Cru Classé di Sauternes nel 1855, Château La Tour Blanche, di proprietà della regione Nouvelle-Aquitaine dal 2010, ha ha ormai assunto una funzione didattica continuando a scrivere la storia dei grandi vini di Sauternes.

Il vigneto

I 40 ettari della tenuta sono piantati su un terroir soggetto all'influenza delle nebbie mattutine generate dai due fiumi, favorendo lo sviluppo della botrytis cinerea, il fungo che dà origine alla muffa nobile. Nell'ombra delle sue cantine, Château La Tour Blanche produce eleganti vini Sauternes che presentano tutti i colori della denominazione.

L'annata

Un inverno relativamente umido e una primavera mite hanno lasciato spazio a un'estate calda e secca. La vendemmia è stata sia quantitativa che qualitativa, rivelando un semillon concentrato e fruttato.

Assemblaggio

Semillon 80%
Sauvignon blanc 15%
Muscadelle 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château La Tour Blanche 2009

Degustazione

Olfatto
Al naso, il vino emana note di agrumi, frutta esotica e tostatura. Se agitato, rivela note di frutta secca come l'albicocca, seguite da rinfrescanti aromi di menta ed esotici come guava e ananas.

Gusto
Ampio, soave e fruttato, il palato colpisce con il suo equilibrio tra alcol, zucchero e acidità. Un'avvolgente freschezza mette in risalto la frutta fresca, i frutti canditi fino a un finale leggermente vanigliato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, decantare il vino 4 ore prima di servirlo tra i 12 e i 13°C.

Conservazione

Disponibile alla degustaione sin da subito, questo Sauternes può essere conservato in cantina fino al 2030 circa.