Château Laffitte Carcasset 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Laffitte Carcasset 2023

Degustazione

Unendo perfettamente equilibrio e freschezza, questo annata colpisce per i suoi aromi fruttati (frutti rossi, frutti neri) e floreali (violetta, peonia).

La vivacità e l'espressione aromatica di un vino di Saint-Estèphe

La proprietà

Le origini dello Château Laffitte Carcasset risalgono all'inizio del XVIII secolo. Situato nel cuore della denominazione Saint-Estèphe, lo Château Laffitte Carcasset è circondato dai più grandi cru di Bordeaux. Entrato nel giro della famiglia Rousseau dal 2016, la proprietà classificata Cru Bourgeois Supérieur è un riferimento dell'appellation.

Il vigneto

Lo Château Laffitte-Carcasset 2023 è un vino di Saint-Estèphe proveniente da un vigneto di 35 ettari, certificato HVE 3. Situate sull'altopiano dell'appellation, le viti di 30 anni di età media sono piantate su suoli di ghiaia garonnese e sottosuoli argillo-calcarei.

L'annata

Un inverno relativamente mite e umido favorisce una germogliazione all'inizio di aprile ma anche una forte pressione sanitaria durante la primavera. La fioritura avvenuta alla fine di maggio è omogenea. L'estate, senza picchi di calore ma soleggiata, è segnata da alcuni temporali. La clemenza in autunno assicura una maturità ottimale delle bacche.

Vinificazione e invecchiamento

Vengono svolte la slezione intra-parcellare e la vendemmia di ogni terroir a maturità ottimale. La fermentazione viene effettuata nella nuova tinaia gravitazionale (vasche in acciaio inox e cemento). Vengono svolte estrazioni lente e dolci. L'affinamento ha una durata di 12 mesi in barrique di quercia (di cui il 40% di barrique nuove).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 65%
Merlot 30%
Cabernet franc 5%