Château Langoa Barton 2012

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Langoa Barton 2012

Degustazione

Aromi di noce e nocciola aprono il bouquet di questa annata, vestita di un colore setoso con brillanti riflessi rubino. Al palato, una tavolozza golosa evoca note fruttate, dove albicocca secca e prugna candita conferiscono una texture cremosa.

La cremosità e la precisione di un vino di Saint-Julien

La tenuta

Il Château Langoa Barton è un Terzo Cru Classificato nel 1855 della denominazione Saint-Julien sulla riva sinistra di Bordeaux. La proprietà fu acquisita nel 1821 dalla influente società di commercio Barton & Gustier, già esperta nella produzione di vino da questa zona intorno a Château Léoville Barton, acquisito dalla stessa famiglia nel 1826. Oggi la famiglia Barton è ancora alla guida della proprietà.

Il vigneto

Château Langoa Barton è un vino di Saint-Julien proveniente da un vigneto di 20 ettari. Le viti, con un'età media di 35 anni, sono piantate su ghiaia con sottosuoli argillosi.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia, interamente manuale, è seguita da una rigorosa selezione prima della diraspatura e della pigiatura. Le bacche vengono poi messe in tini di legno termoregolati per appezzamento. La fermentazione alcolica dura da 7 a 10 giorni, con estrazione regolata in base alle annate e alle cuvée. Dopo una macerazione di circa 3 settimane, il deflusso viene effettuato botte per botte in barrique. L'invecchiamento, che dura da 16 a 18 mesi, avviene in barrique di rovere francese (60% nuove).

Assemblaggio

Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (22%)
Cabernet Franc (8%)