Château Maucaillou 2019
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L'equilibrio e il frutto di un grande vino di Moulis-en-Médoc
La proprietà
Lo Château Maucaillou, fondato nel 1875, è uno dei più antichi vigneti della denominazione Moulis sulla riva sinistra di Bordeaux.
Il vigneto
Lo Château Maucaillou è circondato da un grande vigneto di 66 ettari su suoli composti da "graves" di Guntz e suoli argillo-calcarei.
Vinificazione e Invecchiamento
La vendemmia manuale e meccanica è stata effettuata tra il 27 settembre e il 9 ottobre. Vinificazione per vitigno. Vinificazione tradizionale con pre-fermentazione ad una temperatura di 22°C. Fermentazione in tini termoregolati, svinatura dopo 3 settimane. Affinato in barili per 16 mesi.
Assemblaggio
Cabernet Sauvignon (52%), Merlot (41%), Petit Verdot (7%).
Degustazione
Château Maucaillou 2019 rappresenta con successo un'annata complessa e fruttata. La consistenza untuosa e la struttura equilibrata fanno dello Château Maucaillou 2019 un grande vino Moulis in questa annata di eccellente qualità.
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