Château Maucaillou 2022

Un vino di Moulis complesso ed elegante

La proprietà

Château Maucaillou è stato fondato nel 1875 e da allora si è evoluto attraverso i secoli. Questa posizione storica sulla rive gauche di Bordeaux lo rende uno dei vigneti più antichi della denominazione Moulis. A Château Maucaillou la storia è stata scritta per secoli, mentre il know-how si è perfezionato.

Il vigneto

Château Maucaillou è un vino di Moulis proveniente da un vigneto di 72 ettari. Le viti hanno un'età media di oltre 30 anni e sono piantate su terreni composti da ghiaia Guntz, argilla e calcare.

L'annata

L'inverno è stato fresco e secco. La fioritura è stata precoce e si è svolta in condizioni climatiche particolarmente miti. Alcuni temporali a giugno hanno preceduto un'estate calda e secca, che ha favorito una vendemmia altrettanto precoce. L'uva è ricca e sana.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte manualmente (20%) e meccanicamente (80%), seguite da una cernita manuale in cantina. La vinificazione viene svolta per varietà e qualità della raccolta in tini termoregolati. Segue l’estrazione delicata. La fermentazione alcolica avviene con rimontaggi giornalieri. Viene effettuata la svinatura dopo la degustazione. L’affinamento viene svolto in barrique (40% nuove, 40% monovitigno e 20% bivitigno).

Assemblaggio

Merlot 60%
Cabernet sauvignon 40%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Maucaillou 2022

Degustazione

L'annata 2022 di questo vino di Moulis colpisce per la sua freschezza e ricchezza aromatica.