Château Moulin Haut-Laroque 2020

Un vino rosso di Fronsac espressione della tipicità del suo terroir

La proprietà

Proprietà della famiglia Hervé con una prima annata realizzata nel 1890, lo Château Moulin Haut-Laroque si trova nella denominazione Fronsac, sulla riva destra di Bordeaux. Spinta dal dinamismo della famiglia Hervé e dotata di una tinaia all'avanguardia, la proprietà è uno dei fiori all'occhiello della denominazione Fronsac, con vini che mostrano tutta la tipicità del loro grande terroir.

Il vigneto

Il vigneto dello Château Moulin Haut-Laroque si estende per 16,01 ettari piantati su suoli calcarei "astéries" poco profondi. Le viti hanno in media 55 anni e sono piantate in terreni argillo-calcarei, su colline scoscese che vantano un’eccellente esposizione.

Vinificazione e invecchiamento

Ad una raccolta manuale segue una tripla selezione con diraspatura totale e manipolazione degli acini interamente effettuata per gravità. La vinificazione avviene senza zolfo in tini di acciaio inox termoregolati. Le fermentazioni si svolgono esclusivamente in botti. L’invecchiamento ha una durata di 18 mesi in botti nuove (40%) e in botti di uno o due anni.

Assemblaggio

Château Moulin Haut-Laroque 2020 è il frutto di un assemblaggio di merlot (65%), cabernet franc (20%), cabernet sauvignon (10%) e malbec (5%).