Château Rieussec 2007

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Rieussec 2007

Colore
Il vino sfoggia un colore dorato brillante.

Olfatto
Al naso sprigiona deliziose note di fichi e albicocche candite.

Gusto
Ampio e persistente, il palato rivela intensi aromi di frutta candita.

La morbidezza e la freschezza di un vino di Sauternes

La proprietà

Di proprietà dei Domaines de Barons Rothschild Lafite dal 1984, Château Rieussec si è classificato tra i Premiers Crus Classés di Sauternes dal 1855. Lo château è rinomato per la qualità dei suoi vini dolci e corposi, sia freschi che potenti, capaci di migliorare con l'invecchiamento. Il rispetto per l'ambiente è una parte integrante della filosofia aziendale. Di conseguenza, le uve vengono raccolte a mano, consentendo ai migliori frutti del vigneto di essere raccolti quasi acino per acino e di esprimersi in crus molto autentici.

Il vigneto

Château Rieussec è un vino di Sauternes ottenuto da 85 ettari di ghiaia sabbiosa-argillosa nel cuore della denominazione. Qui i vitigni semillon, sauvignon blanc e muscadelle sbocciano lentamente fino a raggiungere un livello di maturazione eccezionale, producendo la famosa muffa nobile della denominazione.

L'annata

Un inverno freddo e piovoso ha preceduto una primavera mite, che ha favorito un germogliamento precoce e un buon sviluppo vegetativo. Sebbene l'estate sia stata relativamente mite, le alte temperature di settembre hanno garantito una buona maturazione delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

La vendemmia si è svolta dal 13 settembre al 31 ottobre. La fermentazione avviene in barrique e l'affinamento in botti nuove per 26 mesi.

Assemblaggio

Semillon 87%
Sauvignon 8,5%
Muscadelle 4,5%