Château Rieussec 2019
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La metamorfosi di Rieussec: riflettori puntati su un vino di Sauternes moderno e rispettoso dell'ambiente
La proprietà
Di proprietà di Domaines de Barons Rothschild Lafite dal 1984, Château Rieussec si trova al fianco dei Premiers Crus Classés de Sauternes dal 1855. Lo château è riconosciuto per la qualità dei suoi vini dolci e corposi, freschi e potenti, in grado di migliorare con l'invecchiando. Per la tenuta, il rispetto per l'ambiente è un elemento fondamentale nella filosofia aziendale.
La vendemmia viene svolta manualmente e questo consente di raccogliere i frutti più belli della vigna e far sì che diano vita ad annate davvero autentiche.
Il vigneto
Situato nel cuore dei vigneti di Sauternes, Château Rieussec sorge in 85 ettari di appezzamenti di ghiaia sabbiosa e argillosa. Qui, le varietà semillon, sauvignon blanc e muscadelle fioriscono lentamente fino a raggiungere un livello di maturità del tutto eccezionale, dando via alla famosa muffa nobile della denominazione.
Il vino
Con la sua annata 2019, Château Rieussec rompe i regole del Sauternes: pur mantenendo l'identità della proprietà e il know-how di ben 4 secoli, la tenuta si sta trasformando in fautrice di filosofia moderna e rispettosa dell'ambiente. Così, Rieussec ha optato per un vetro riciclato al 95% e un tappo di sughero che permette di conservare il vino per molte settimane. Inoltre, la bottiglia può avere una seconda vita ed essere utilizzata come caraffa o vaso.
L'annata
L'annata 2019 si adatta perfettamente a questo spirito di innovazione. Infatti, si contraddistingue per la freschezza aromatica dei suoi vini, che contrasta con il profilo tipico dei Sauternes pur conservando l'anima della denominazione.
Vinificazione e invecchiamento
Rieussec 2019 viene fatto invecchiare 18-26 mesi in botti.
Assemblaggio
Sémillon (82%), sauvignon (16%) e muscadelle (2%).
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Rieussec 2019
Abbinamenti enogastronomico
Rieussec 2019 è il compagno ideale per gli aperitivi e gli antipasto. Il suo carattere caldo si presta particolarmente ai piatti da condividere o agli assaggi.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, la tenuta consiglia di servire questo vino a una temperatura di 6°C.
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