Château Siran 2021
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Un vino rosso delicato e aromatico proveniente da Margaux
La proprietà
Di proprietà della famiglia Miailhe da oltre 160 anni, Château Siran è uno dei riferimenti emblematici della denominazione Margaux. Château Siran era già rinomato per la qualità dei suoi vini nel XVIII secolo.
Il vigneto
Château Siran 2021 è un vino di Margaux ottenuto da un vigneto di 25 ettari, superbamente situato su terreni di ghiaia e ciottoli. Le viti hanno un'età media di 37 anni e sono piantate su colline costituite da antichi depositi alluvionali e ricoperte da ghiaia fine e argillosa. Il vigneto è gestito con la viticoltura integrata e senza diserbanti chimici.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano in piccole cassette, le uve vengono selezionate sulla pianta e su tavoli di cernita in cantina. Vinificazione per parcella. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata da 60 a 180 hl, accompagnata da rimontaggi e delestage a seconda del lotto. Macerazione a 28-30°C, seguita da un periodo di macerazione di 18-24 giorni. La fermentazione malolattica avviene in parte in barrique. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese (35% nuove).
Assemblaggio
Château Siran 2021 è un blend di Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (28%), Petit Verdot (11%) e Cabernet Franc (1%).
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