Château Vray Croix de Gay 2021

La ricchezza e l'eleganza di un vino di Pomerol

La proprietà

Situato tra i migliori cru della sua denominazione, Château Vray Croix de Gay è una delle migliori referenze di Pomerol, sulla riva destra della regione di Bordeaux. Ex enologo di Pétrus, Jean-Claude Berrouet si è unito ai team tecnici dello Château nel 2013 come consulente enologo.

Il vigneto

Château Vray Croix de Gay è un vino di Pomerol ottenuto da un vigneto di 3,67 ettari suddiviso in 9 parcelle suddivise in micro-parcelle. Le viti hanno un'età media di 45 anni e sono piantate su ghiaia argillosa nel cuore dell'altopiano di Pomerol. Il vigneto è certificato biologico dal 2018.

L'annata

Un inverno più mite e umido della media ha favorito un germogliamento omogeneo e precoce delle viti. Il ciclo vegetativo è stato ritardato da condizioni primaverili fredde e secche fino alla fine di aprile, seguite da piogge a maggio. Il rapido innalzamento delle temperature all'inizio di giugno ha disturbato l'allegagione e ha provocato coulure, in particolare sui Merlot più vecchi. Sebbene un periodo di tempesta da metà giugno a metà luglio abbia rafforzato la pressione della muffa, le condizioni asciutte e relativamente fresche successive sono state ideali per rivelare l'equilibrio e la freschezza delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve di Merlot sono state raccolte il 25 settembre e quelle di Cabernet Franc il 12 ottobre. Il vino viene affinato in barrique (35% barrique nuove, 55% barrique monovitigno, 10% barrique bivitigno).

Assemblaggio

Merlot (80%)
Cabernet franc (20%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Vray Croix de Gay 2021

Degustazione

Olfatto
Fresco e complesso, al naso sprigiona fragranze floreali (violette) e fruttate (amarene).

Gusto
Al palato combina note fruttate (frutta nera) ed empireumatiche. Morbido e untuoso, il palato seduce per la sua eleganza e bevibilità.