Clos des Lunes "Lune d'Or" 2020

La raffinatezza e la ricchezza aromatica di un vino bianco secco di Bordeaux

La proprietà

Clos des Lunes racconta la storia di un’ambiziosa avventura iniziata come una sfida nel 2011: produrre un leggendario vino secco sull’eccezionale terroir di Sauternes. Una scommessa vincente per l’emblematico Olivier Bernard e la sua famiglia, proprietari del Domaine de Chevalier a Léognan, che, con passione ed energia, hanno lavorato per far sì che Clos des Lunes diventasse una delle più grandi referenze dei vini bianchi secchi di Bordeaux su questa terra di vini dolci.

Il vigneto

Il vigneto Clos des Lunes copre 65 ettari sui terreni collinari di Sauternes. Le viti, dell'età media di 35 anni, sono collocate su un mosaico di suoli, ognuno dei quali contribuisce allo stile dei vini della tenuta. Le profonde ghiaie di Sauternes, terreni ghiaiosi su substrati argillo-calcarei, conferiscono potenza e freschezza, le quali si sposano bene con la finezza e l'eleganza che contraddistingue le terre rosse di Barsac.

Il vino

Prestigioso e raro, il Clos des Lunes “Lune d’Or” racconta l’ambizione di Olivier Bernard: produrre uno dei migliori vini al mondo. Prodotta da una rigosa selezione manuale di acini da viti molto vecchie, questa cuvée con un significativo potenziale di conservazione intende essere l’espressione ultima di purezza e complessità. 

Vinificazione e invecchiamento

Vendemmia manuale in cassetta; successivamente cernita in base al livello di maturità. Lenta pressa pneumatica. Niente diraspatura né macerazione. Schiumatura naturale per gravità in una stanza fredda, accompagnata da regolare rimescolamento su fecce, l’invecchiamento dura dai 12 ai 15 mesi in barrique.

Assemblaggio

Il 2020 Clos des Lune “Lun D’Or” è prodotto da un assemblaggio di sémillon (70%) e sauvignon (30%).

Degustazione

Aspetto

Il vino è di un brillante color oro pallido, adornato da riflessi stupendamente vivaci.

Naso

Raffinato e complesso, il naso unisce fragranze di frutta bianca, fiori e spezie dolci. Attraente e delicato, il bouquet rilascia note di pesca da vigna, fiori di biancospino, acacia, erbe aromatiche e cannella.

Bocca

Corposo e concentrato, il palato conquista con la sua palette aromatica. Una bell’acidità valorizza la freschezza della bocca, dando un tocco vellutato e vivace. Questo vino strutturato rivela un grande potenziale di conservazione.

Servizio

Per un servizio ottimale, servire a 10°C.