Clos des Lunes "Lune d'Or" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos des Lunes "Lune d’Or" 2024

Degustazione

Olfatto
Il naso, sia radioso che sottile, si apre su delicate note floreali di biancospino e acacia, arricchite da scorze di agrumi e profumi di giovani foglie fresche che evocano la primavera. Questo affascinante bouquet, vibrante di freschezza, si distingue per la sua espressività e dinamismo.

Gusto
In bocca, la sostanza fruttata e leggermente dolce si dispiega in una texture polposa, elegante e generosa. Gli aromi di frutta bianca si rivelano brillantemente, dominati da una deliziosa prugna mirabelle. Un'acidità pungente ma vellutata, portata da una bella tensione fruttata, accentua la sensazione di freschezza. Il finale, lungo e raffinato, conclude la degustazione con delicatezza, firmando un vino di grande purezza in uno stile decisamente classico.

Un complesso e delicato vino bianco secco di Bordeaux

La tenuta

Clos des Lunes racconta la storia di un'avventura ambiziosa che è iniziata nel 2011 da un'osservazione e una sfida: produrre un leggendario vino bianco secco sul terroir eccezionale di Sauternes. Questa è la scommessa riuscita dell'iconico Olivier Bernard e della sua famiglia, proprietari del Domaine de Chevalier a Léognan che, con passione ed energia, hanno fatto di Clos des Lunes uno dei più grandi riferimenti dei vini bianchi secchi di Bordeaux su questa terra di vini dolci.

Il vigneto

Il vigneto di Clos des Lunes copre 60 ettari nelle colline di Sauternes. Le viti di 40 anni in media sono piantate su una mosaico di terreni che contribuiscono alla firma dei vini della tenuta. Se i ghiaioni profondi di Sauternes conferiscono potenza, la freschezza che caratterizza i terreni ghiaiosi su substrato argillo-calcareo di Bommes si combina con la finezza e l'eleganza delle terre rosse di Barsac.

Il vino

Prestigioso e raro, Clos des Lunes "Lune d’Or" ripercorre tutta l'ambizione di Olivier Bernard: produrre uno dei più grandi vini del mondo. Realizzato da una rigorosa selezione manuale di bacche da viti molto vecchie, questo vino bianco secco di Bordeaux con un notevole potenziale di invecchiamento mira ad essere un'espressione ultima di purezza e complessità.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale in cassette con selezione successiva in base alle maturità. Pressatura pneumatica lenta. Nessuna diraspatura o macerazione. Decantazione naturale per gravità, in una stanza fredda accompagnata da mescolamento regolare delle fecce. L'invecchiamento dura 15 mesi in barriques e piccole vasche ovoidali.

Assemblaggio

Sémillon accompagnato da un tocco di sauvignon blanc.