Domaine A.F. Gros : Richebourg Grand cru Domaine 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione di Richebourg Grand cru 2021 del Domaine A.F. Gros

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore scuro e profondo dagli affascinanti riflessi rubino.

Olfatto
Questo eccezionale Grand Cru è caratterizzato da una notevole complessità aromatica, che unisce note di ciliegia, peonia e vaniglia a sentori di sottobosco e noce moscata.

Gusto
La struttura corposa del palato lascia intuire l'eccezionale potenziale di invecchiamento di questa emblematica cuvée della Borgogna.

Conservazione

La cuvée Richebourg 2021 del Domaine A.F. Gros rivelerà tutta la sua ricchezza aromatica solo dopo 30-50 anni di permanenza in cantina.

Domaine A.F. Gros: la bellezza dei grandi terroir della Borgogna

La proprietà

Fondato da Anne-Françoise Gros nel 1988, il Domaine A.F. Gros occupa i migliori terroir di Pommard e Vosne-Romanée. Anne-Françoise Gros e François Parent, suo marito, hanno unito le loro proprietà per produrre 10 ettari nel cuore del luogo di nascita dei migliori vini rossi della Côte de Beaune, della Côte de Nuits e del Beaujolais. Oggi i figli Mathias e Caroline si sono uniti all'avventura a fianco dei genitori, portando avanti con dedizione la loro preziosa eredità.

Rinomata in tutto il mondo per l'alta qualità dei suoi vini, la famiglia Gros-Parent produce cuvée superbe in quantità molto limitate.

Il vigneto

Situata nel cuore di una delle migliori denominazioni della Borgogna, la cuvée Richebourg del Domaine A.F Gros è ottenuta da viti di 5, 25 e 75 anni. Risalente al periodo giurassico, il terreno argillo-calcareo è di colore marrone o rossastro, profondo circa quaranta centimetri, leggero e ghiaioso. Nel puro rispetto del terroir, il vigneto è condotto in modo tradizionale, secondo i principi della sostenibilità (aratura del terreno, potatura selettiva, diradamento delle foglie e vendemmia verde).

Vinificazione e invecchiamento

Il Domaine A.F Gros raccoglie le uve esclusivamente a mano. La vinificazione avviene in tini di cemento smaltato e in tini di legno. La macerazione a freddo (5°C) per 3-5 giorni aiuta a estrarre gli aromi e il colore. I vini vengono affinati per 12 mesi in botti da 500 litri (30% di botti nuove).

Assemblaggio

Pinot nero 100%