Domaine Comte Abbatucci : Diplomate d'Empire 2013

Abbatucci crea un vino bianco delicato e aromatico

La tenuta
Situata a un'altitudine di oltre 100 metri, Comte Abbatucci affonda le proprie radici in oltre un secolo di storia. Attraverso le sue cuvée, rende omaggio a illustri membri della famiglia (un generale della Rivoluzione francese, un diplomatico, un ministro sotto il regno di Napoleone III), i cui destini hanno segnato la storia familiare. Impegnata nella salvaguardia di questo eccezionale terroir insulare, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico.
Dal 2000 l'intero vigneto è coltivato in biodinamica, per esaltare le caratteristiche di un terroir corso unico, preservando al tempo stesso un ambiente naturale eccezionale.

Il vigneto
Prodotta come Vin de France, la cuvée Diplomate d'Empire 2013 proviene da un vigneto esposto a nord e nord-est, dove le viti crescono su suoli granitici sabbioso-limosi.

Vinificazione e affinamento
Raccolte a mano, le uve vengono selezionate con rigore in vigna e poi nuovamente in cantina, prima di essere pressate direttamente a grappolo intero. Dopo 24-48 ore di decantazione statica, la fermentazione alcolica si svolge in demi-muid da 600 litri.
L'affinamento sulle fecce totali dura 9 mesi e prosegue per altri 2 mesi in vasca dopo l'assemblaggio dei lotti migliori.
All'imbottigliamento, effettuato se necessario con una leggera filtrazione, fa seguito un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Uvaggio
Il Diplomate d'Empire 2013 di Abbatucci nasce da un assemblaggio di Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese e Rossola Bianca.

Degustazione
Colore
Il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino.
Naso
Il naso unisce con eleganza aromi di frutta gialla molto matura e di frutta esotica a sottili sentori di macchia mediterranea.
Bocca
Il palato è seducente grazie alla sua freschezza naturale, che dona a questo vino potenza e lunghezza nel finale.