
Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021 del Domaine de la Mordorée
Degustazione
Colore
Colore rubino scuro.
Olfatto
Frutti rossi e neri, violetta e liquirizia sono tutte fragranze che si mescolano in un naso complesso che, con gli anni di invecchiamento, sviluppa note di pelle e tartufo.
Gusto
Il palato è sedotto dalla sua densità e dalla sua espressione aromatica che si estende fino a un finale persistente con note di frutta e liquirizia.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina idealmente con carni rosse, piatti in salsa, selvaggina e formaggi morbidi.
La ricchezza e la precisione di un vino rosso della Valle del Rodano
La tenuta
Il Domaine de la Mordorée è stato creato nel 1986 da Francis Delorme e suo figlio. Situato a Tavel, vicino ad Avignone, questa tenuta di 60 ettari suddivisa in 38 appezzamenti è la perfetta espressione di denominazioni come Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, o anche Condrieu.
Il vigneto
La Reine des Bois è un vino Châteauneuf-du-Pape prodotto da vigneti piantati sull'altopiano di Crau, che riposano su terreni argillo-silicei con ciottoli arrotolati.
Vinificazione e invecchiamento
Diraspatura, pigiatura e lunga macerazione, fino a 30 giorni. L'invecchiamento viene effettuato per il 20% in barriques e per l'80% in vasche.
Assemblaggio
Grenache (75%), syrah (10%), mourvèdre (10%), counoise (3%) e vaccarese (2%).

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