Domaine de la Solitude 2022

Un vino bianco di Pessac-Léognan dalla freschezza e intensità sorprendenti

La proprietà

L'origine del nome Domaine de La Solitude risale alla regola della comunità della Sacra Famiglia: pregare nel silenzio della solitudine. La comunità si trasferì nella tenuta nel XIX secolo. Le suore decisero di affidare la gestione viticola di questo Pessac-Léognan a persone esterne. Olivier Bernard gestisce la tenuta dal 1993. Tenuta molto antica di Martillac, il Domaine de la Solitude si distingue per la qualità dei suoi vini, che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, che sono accessibili da giovani e promettono di svilupparsi bene.

Il vigneto

Il Domaine de la Solitude, riferimento tra i vini di Pessac-Léognan, si occupa di un vigneto rosso di 30 ettari piantato su un terreno ghiaioso su un sottosuolo argilloso-ghiaioso. 6 ettari del vigneto sono dedicati alla coltivazione di varietà di uve bianche. Questa cuvée è prodotta da viti che hanno un'età media di 35 anni.

L'annata

Un inverno con scarse precipitazioni ha preceduto una fioritura precoce tra il 15 e il 20 maggio. A giugno si sono verificati episodi di pioggia e temporali. Le riserve idriche accumulate nel sottosuolo e il duro lavoro dei viticoltori hanno aiutato le viti ad adattarsi a un'estate segnata da diverse ondate di calore. La vendemmia delle varietà bianche è avvenuta tra il 22 agosto e il 2 settembre. Le varietà a bacca rossa sono state raccolte tra il 6 e il 27 settembre.

Vinificazione e invecchiamento

Viene effettuata una pressatura lenta prima della fermentazione alcolica in barrique. L’affinamento sui lieviti dura 7-10 mesi.

Assemblaggio

Sauvignon blanc
Semillon

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine de la Solitude blanc 2022

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore giallo dorato con vivaci riflessi verde chiaro.

Olfatto
Fresco, puro e intenso, al naso sprigiona fragranze di frutta bianca (nettarina e pesca gialla) e fiori d'acacia.

Gusto
Morbido e corposo, il palato rivela note di frutta bianca matura e succosa. Il palato colpisce con la sua freschezza, l'equilibrio e la fine tensione che si mescolano agli aromi di agrumi.