Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2022
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Descrizione
Un vino bianco di Puligny-Montrachet minerale e armonioso
La proprietà
Fondata a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte de Nuits, dal 1825, la famiglia Faiveley è a capo di una delle più belle tenute della Borgogna. Dal 2005 è toccato a Erwan, a cui si è aggiunta nel 2014 la sorella Eve - la settima generazione della famiglia - portare avanti con passione e impegno i valori di eccellenza che contraddistinguono il Domaine Faiveley, trasmettendoli alle generazioni future. Combinando il rispetto per la tradizione con la modernità, il Domaine Faiveley produce alcuni vini di Borgogna molto pregiati. Le vigne vengono coltivate secondo i metodi della viticoltura integrata, che mirano a preservare la diversità della flora e della fauna dell'ambiente.
Con un'ampia gamma di vini di grande accuratezza e precisione, il Domaine Faiveley è un riferimento indispensabile per gli amanti dei vini di Borgogna.
Il vigneto
Con oltre 120 ettari di vigneti distribuiti tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, il Domaine Faiveley dispone di un patrimonio viticolo eccezionale, con superbe parcelle di Grands Crus e Premiers Crus di Borgogna, che incarnano la quintessenza dello chardonnay e del pinot nero.
Il vino
È nel 1879 che la denominazione Puligny aggiunge al suo nome quello del suo Grand Cru più famoso: Montrachet.
Con una superficie di 5 ettari, il terroir "Les Referts", al confine con Meursault, è un terroir eccezionale per lo chardonnay, che produce un vino minerale e di grande tensione.
"Les Referts 2022" è un vino Puligny-Montrachet 1er cru ottenuto da una parcella di 0,37 ettari piantata su marna grigia ed esposta a sud/sud-ovest.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Puligny-Montrachet Premier Cru « Les Referts » 2022 del Domaine Faiveley
Degustazione
Olfatto
Il naso è caratterizzato da finezza, combinando fragranze di frutta esotica e agrumi con leggere note tostate.
Gusto
Il palato è preciso e minerale. Durante tutta la degustazione, il palato emana eleganza, una ricca struttura aromatica e un fine equilibrio.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12° e i 14°C.
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