Domaine Henri Rebourseau : Charmes-Chambertin Grand cru 2016
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Recensioni e valutazioni
Vinous Neal MartinDescrizione
Un Grand Cru tipico della Borgogna
Fondato nel 1782, il Domaine Henri Rebourseau è una delle maison di prestigio della Côte de Nuits in Borgogna. Ispirati alle tradizioni vinicole dei suoi antenati, Bénigne e Louis de Surrel, alleati della famiglia Bouygues, mettono il know-how e il rispetto per la vigna al centro della creazione dei loro cru.
Il Charmes-Chambertin Grand-Cru 2016 del Domaine Henri Rebourseau è prodotto da vigne della denominazione Grand Cru Charmes-Chambertin di circa 35 anni. La trama di 1,32 ettari si trova nella parte settentrionale del clima e rappresenta il 10% della produzione della denominazione.
L'annata 2016 si rivela eccellente per la Côte de Nuits. Dopo una primavera umida e un'estate secca, il clima è favorevole fino alla vendemmia, con giornate soleggiate e notti fresche, che permettono alle bacche di raggiungere una maturità perfetta mantenendo una buona freschezza aromatica.
La parcella del Domaine Henri Rebourseau da cui è realizzato il Charmes-Chambertin Grand-Cru 2016 è coltivata in biodinamica. Queste sono le prime vigne della tenuta a sfruttare questo metodo.
Alla degustazione, il Charmes-Chambertin Grand-Cru 2016 è elegante e morbido. I profumi delle fragoline di bosco si fondono con le note di vaniglia. In bocca, i tannini sono strutturati e complessi.
Il Charmes-Chambertin Grand-Cru 2016 può essere degustato fin da ora, ma promette un grande potenziale di invecchiamento. Può essere servito con bœuf bourguignon o altre carni in umido.
