Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Clos" 2022
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Vinous Neal MartinDescrizione
L'eleganza e il raffinato di un grand cru di Chablis
La tenuta
Un riferimento essenziale di Chablis, in Borgogna, la Domaine Laroche si distingue particolarmente per un patrimonio storico unico risalente al IX secolo. Parte del gruppo Advini dal 2009, Domaine Laroche è riconosciuto per la precisione, l'eleganza e la ricchezza aromatica dei suoi vini, che esprimono autenticamente la sottigliezza dei climi di Chablis.
Il vigneto
Un tempo circondato da mura, da cui il nome "Clos", questo vigneto di Borgogna è stato piantato con viti dai monaci dell'Abbazia di Saint Martin de Tours nel IX secolo. Situato di fronte al villaggio di Chablis e beneficiando di un'esposizione a sud, gode di un sole che favorisce la maturità ottimale dell'uva. Il terreno ben drenato contribuisce alla concentrazione di acidità e aromi nell'uva.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate al loro arrivo in cantina. Questo vino di Chablis è stato invecchiato su fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile e quercia francese.
Assemblaggio
Questo Chablis Grand Cru "Les Clos" 2022 della Domaine Laroche è un 100% chardonnay.
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