Domaine Marcel Deiss : Gewurztraminer Vendanges tardives 2015

Un Gewürztraminer alsaziano complesso e vellutato di Marcel Deiss

La proprietà
Situata a Bergheim, nel cuore della regione vinicola dell'Alsazia, la Maison Marcel Deiss è ambasciatrice della sua regione natale. Nato da una famiglia di viticoltori residenti a Bergheim dal 1744, Marcel Deiss si arruolò all’età di 18 anni, lasciando la sua terra natale. Al suo ritorno dopo la Seconda Guerra Mondiale, decise di dedicarsi alla passione di famiglia: la vite. Con l'aiuto del figlio André, ha iniziato a sviluppare un'azienda dinamica. Oggi la Maison è gestita dal carismatico Jean-Michel Deiss e da suo figlio Mathieu.
Marcel Deiss ha un approccio molto particolare con il vino, si avvicina infatti a una visione che potrebbe essere definita come quella borgognona. Di fatto, in una regione vinicola che generalmente mette in risalto i vitigni (Riesling, Gewurztraminer, Pinot grigio, ecc.), nella tenuta Marcel Deiss questi vengono messi in secondo piano per poter esaltare il terroir. Le parcelle vengono quindi piantate e ogni varietà di uva riceve lo stesso identico trattamento, e oltretutto vengono pure vendemmiate insieme. Ogni annata viene vinificata allo stesso modo. La scelta dell'agricoltura biodinamica contribuisce notevolmente alla difesa dei terroir dell'Alsazia, una delle regioni francesi con i terreni più vari.
Degustare e confrontare i vini della tenuta è un'esperienza unica e significativa, capace di far comprendere l'influenza determinante del terroir sul gusto del vino. Al fine di approfondire tale approccio, la tenuta Marcel Deiss investe in un nuovo ambito della denominazione in Alsazia: i premiers crus, terroir ben definiti paragonabili al clima della Borgogna. Sempre all'avanguardia e dinamico, la tenuta Marcel Deiss è un must che offre un approccio unico ed emozionante alla conoscenza dei vini alsaziani.

Il vigneto
Le cuvées della tenuta Marcel Deiss sono diverse tra loro grazie alla diversità dei terroir composti da calcare, granito, scisto, gneiss e arenaria. Uno dei vigneti più emblematici è il Champ de failles de Ribeauvillé, il quale si estende per 38 ettari. Si trova su colline appartenenti ai comuni di Rorschwihr, Bergheim, Ribeauvillé, Zellenberg, Riquewihr e Sigolsheim. Molti dei Grands Cru noti dell'Alsazia si trovano in queste parcelle e garantiscono numerose possibili produzioni vinicole. Le numerose valli, i torrenti e i venti danno vita a dei microclimi. I vitigni alsaziani sono adattati al clima rigido continentale, il quale dà vita alla muffa nobile.

Il vino
Il Gewürztraminer Vendanges Tardives 2015 del Domaine Marcel Deiss è prodotto con uve raccolte tardivamente, in modo da consentire loro di superare la soglia di maturazione e concentrare così più zucchero. Le raccolte avvengono principalmente a novembre. Questo tipo di vino viene prodotto solo in annate di alta qualità.

Assemblaggio
Gewürztraminer

Caratteristiche e consigli di degustazione di Domaine Marcel Deiss: Gewurztraminer Vendanges tardives 2015

Degustazione

Colore
Questo vino presenta un colore giallo dorato.

Olfatto
Al naso è intenso, con aromi di frutta candita, frutta esotica come il litchi e spezie che predominano in questo vino.

Gusto
La struttura è potente, la rotondità e l'untuosità offrono una trama vellutata.

Abbinamento enogastronomico
Questo vino bianco alsaziano si abbina bene al foie gras e ai dessert non troppo dolci e acidi, come la torta al limone o i sorbetti.  

Conservazione
Domaine Marcel Deiss: Il Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 può essere conservato in cantina fino al 2035 per potergli permetter di esprimere, in seguito, tutta la sua gamma di aromi.

Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 9 e 11°C.