Dourthe : Essence de Dourthe 2014

L'intensità e la complessità di un vino di Bordeaux di Dourthe

La proprietà

Fondata nel 1840 da Pierre Dourthe, la Maison Dourthe è diventata negli anni un punto di riferimento tra i vini di Bordeaux. Proprietaria di 9 tenute, la tenuta gestisce più di 500 ettari di vigneti a Bordeaux.

Il vigneto

L'Essence de Dourthe 2014 è un vino di Bordeaux ottenuto da 14 ettari di vigneti accuratamente selezionati. Infatti, quattro dei nove châteaux di proprietà della Maison Dourthe sono i vigneti da cui viene prodotto questo vino (Château Belgrave, Château Le Boscq, Château La Garde e Chateau Grand Barrail Lamarzelle Figeac). Il suo assemblaggio è il risultato della combinazione di varietà di uve piantate sui suoi magnifici terroir di ghiaia e argilla.

Il vino

Fin dalla sua creazione nel 2000, Essence de Dourthe ha l'ambizione di diventare un vino raro proveniente da terroir eccezionali. Pertanto, ogni vite è oggetto di cure specifiche a scopo di garantire alta qualità dell'uva. Per soddisfare questo standard elevato, questo vino viene prodotto solo in annate eccezionali. Il 2014 è la decima annata di questa Essence de Dourthe.

L’annata

Sebbene la vendemmia 2014 sia iniziata con condizioni climatiche ottimali, l'estate uggiosa ha rallentato il ciclo vegetativo. Il clima mite dalla fine di agosto e nelle settimane successive è stato ideale per affinare la maturazione delle uve fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito ad un'accurata raccolta in diversi passaggi consecutivi, le uve vengono pressate. Il succo ottenuto viene poi sottoposto a una macerazione pre-fermentativa a freddo. Per alcuni lotti, l'intera vinificazione avviene in barrique. Ogni lotto viene fatto maturare nelle rispettive cantine per 12 mesi. Infine, l'assemblaggio finale viene affinato in botti monovitigno per 10-12 mesi nelle cantine della Maison Dourthe.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 68%
Merlot 28%
Petit verdot 4%

Caratteristiche e consigli per la degustazione dell'Essence de Dourthe 2014

Degustazione

Colore
Questo vino rosso ha un colore intenso con riflessi rubino brillante.

Olfatto
Al naso, intenso, sprigiona aromi di frutta matura mescolati a note di spezie e legno di sandalo.

Gusto
Ampia e densa, la bocca è setosa fin dall'inizio. Si rivelano in seguito note gustose e rinfrescanti di ribes nero e amarena, mescolate a tocchi di spezie dolci. Al palato si presenta avvolgente e ammaliante con i suoi tannini raffinati, fino al finale persistente e aromatico.