Ferraton Père & Fils : Les Oliviers 2016

Un vino bianco complesso di Saint-Joseph

Il Saint-Joseph "Les Oliviers" di Ferraton Père & Fils è un vino bianco prodotto nella denominazione Saint-Joseph. La selezione parcellare viene effettuata su viti di 20 anni, piantate in collina su gore (granito decomposto). Il vino viene fatto invecchiare in botti su fecce fini per un periodo da 8 a 10 mesi a seconda dell'annata. Questa cuvée è un assemblaggio di 50% Marsanne e 40% Roussanne.

In degustazione, il Saint-Joseph "Les Oliviers" 2016 di Ferraton Père & Fils presenta un colore oro pallido brillante. Al naso emergono profumi di pesche bianche, rapidamente uniti a note più tostate. Al palato, il vino mostra una grande complessità, combinando perfettamente una bella acidità, grasso e una fantastica mineralità.

Attenzione, questo commento potrebbe cambiare a seconda della naturale evoluzione del vino qui descritto, poiché il vino si evolve nel tempo.