Jean-Louis Chave : Hermitage Domaine 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Jean-Louis Chave Hermitage Domaine 2023

Degustazione

Colore
Il vino si presenta con un colore dorato brillante e luminoso.

Naso
Di notevole complessità, il bouquet rivela aromi di frutta a polpa bianca, albicocca e pesca, intrecciati a note floreali di acacia e caprifoglio. Sentori di miele, mandorla e una sottile mineralità completano questa accattivante tavolozza aromatica.

Bocca
Il sorso si distingue per ampiezza, ricchezza e consistenza cremosa. Sostenuto da una rinfrescante struttura minerale e da una notevole densità, questo vino raggiunge un perfetto equilibrio tra opulenza e tensione. Il tutto culmina in un finale lungo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Questo grande bianco gastronomico si abbinerà splendidamente a piatti raffinati come pollame alla crema, animelle di vitello o crostacei pregiati.

Servizio e conservazione

Questo Hermitage Domaine 2023 vanta un eccezionale potenziale di invecchiamento. Continuerà a evolvere con eleganza in cantina per diversi decenni.

L'eleganza e la ricchezza di un grande vino bianco della Valle del Rodano

La tenuta

Stabilita nella Valle del Rodano, la famiglia Chave coltiva la vite dal 1481. Nata sui pendii di Saint-Joseph, la tenuta si è estesa sulla collina dell'Hermitage alla fine del XIX secolo. Oggi Gérard e suo figlio Jean-Louis Chave guidano questa tenuta di famiglia. Autentico punto di riferimento, l'azienda è rinomata per il suo approccio rispettoso alla viticoltura e per il meticoloso assemblaggio parcella per parcella, che dà vita a vini di rara precisione.

Il vigneto

Il vigneto si estende sui ripidi pendii della collina dell'Hermitage. Le viti destinate ai vini bianchi si trovano principalmente sui prestigiosi terroir di Rocoules, L'Ermite e Péléat. Questo terroir singolare offre una grande diversità geologica, unendo suoli di loess, argilla e calcare, ideali per lo sviluppo dei vitigni a bacca bianca. Curato con la massima attenzione, questo vigneto terrazzato richiede esclusivamente lavoro manuale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vendemmiate a mano a perfetta maturazione. La vinificazione avviene parcella per parcella. L'affinamento si svolge in botti di rovere e in vasche, preservando la freschezza e l'espressione pura del frutto prima dell'assemblaggio finale dei diversi lieux-dits, vera firma della tenuta.

Vitigni

Marsanne, Roussanne.