La Bastide Blanche : Cuvée Estagnol 2015

Potenza e ricchezza aromatica per questo grande vino rosso biologico di Bandol firmato La Bastide Blanche

La proprietà

La tenuta di famiglia La Bastide Blanche è immersa in un ambiente idilliaco sulle rive del Mediterraneo a Sainte-Anne-de-Castellet. Dal 1972, questa tenuta produce grandi vini nella denominazione Bandol.

Legato alla natura e alla sua protezione, il dominio di La Bastide Blanche produce vini biologici. Il vigneto si estende su una superficie di 50 ettari, dove i terreni tipici della denominazione (argilla rossa, argilla calcarea e terreni ghiaiosi) contribuiscono alla firma di questi vini, riconosciuti per la loro alta qualità e il loro grande potenziale di invecchiamento.

Il vigneto

Il Bandol Cuvée Estagnol rosso 2015 del Domaine de La Bastide Blanche proviene da un vigneto di 1,5 ettari in cui le viti hanno un'età media di 39 anni.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e diraspate al 100%. Il periodo di tinteggio di 22 giorni viene effettuato con molteplici follature del cappello per estrarre colore, tannini e ricchezza aromatica. Durante la vinificazione non vengono aggiunti lieviti. Dopo la fermentazione malolattica in tini, il vino viene affinato per 18 mesi in tini da 13 a 80 hl.

Assemblaggio

Mourvèdre (91%)
Grenache (9%)

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bandol Cuvée Estagnol rosso 2015 di La Bastide Blanche

Degustazione

Vista
Denso e profondo, il colore è viola.

Olfatto
Speziato, al naso presenta aromi di tabacco biondo, pepe e sottili note di liquirizia.

Gusto
Solare e denso, il palato combina note intense di liquirizia, olive nere e more. Potente, questo vino dimostra la sua complessità aromatica e il suo grande potenziale di invecchiamento.

Servizio

Per una degustazione ottimale, decantare tre ore prima di servire a 15-16°C.

Abbinamento cibo e vino

Il Bandol Cuvée Estagnol rosso 2015 del Domaine de La Bastide Blanche si abbina perfettamente a un pezzo di manzo o a una lombata di cinghiale.