La Belle Connivence 2020
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Descrizione
Il fascino aromatico del secondo vino di una tenuta iconica di Pomerol
La proprietà
La storia di Château La Connivence nasce dalla volontà di tre amici amanti del vino di creare un “ottimo vino”. La superba denominazione del Pomerol diventa la culla di questo connivence, che mette insieme i tre proprietari: Johan Micoud, ex calciatore internazionale, Matthieu Chalmé, ex giocatore dei Girondins de Bordeaux e Alexandre de Malet Roquefort, proprietario dello Château La Gaffelière a Saint-Émilion.
Il vigneto
Vigneto giardino, Château La Connivence è una vera gemma: 1,40 ettari situati su un grande terroir di Pomerol, terra emblematica del merlot, il vitigno di punta che copre il 65% del territorio della tenuta. Lo château ha scelto di piantare anche il cabernet franc, che copre il restante vigneto. Su questo terroir ghiaioso (che combina ghiaia spessa, ghiaia fine e terreni sabbiosi-argillosi), i 3 amici intuirono immediatamente che sarebbe stato perfetto produrre un ottimo vino rosso di Pomerol. Per preservare questo prezioso terroir, le viti sono lavorate esclusivamente a mano e gestite in agricoltura sostenibile.
L’annata
L'annata 2020 si è distinta per la sua precocità. La crescita della vite è stata rapida grazie alla primavera piovosa e mite, che ha seguito un inverno mite. Le piogge hanno esercitato una pressione di muffa mai provata prima dai viticoltori. Un episodio tempestoso ha causato la perdita di alcuni appezzamenti. Tuttavia, la fioritura ha mostrato una bella omogeneità grazie alle condizioni favorevoli. La vendemmia si è svolta con circa 10 giorni di anticipo sotto il caldo intenso che ha caratterizzato l'estate 2020.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia manuale, gli acini sono smistati per densità. Successivamente, viene effettuata vinificazione parcellare con fermentazione alcolica segnata da rimontaggi e pigiatura. Fermentazione malolattica in tini. Il vino è lasciato invecchiare per 14-16 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Assemblaggio
Merlot (80%) e cabernet franc (20%).
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