Mas Bruguiere : La Grenadière 2012
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Descrizione
La densità e l'indulgenza di un vino Languedoc - Pic Saint Loup
La tenuta
Se la passione della famiglia Bruguière per le terre ancestrali di Pic Saint-Loup risale a 7 generazioni, la storia di Mas Bruguière inizia alla fine del XVIII secolo con Antoine Bruguière. Questo nativo di Barou acquisì terre, boschi e campi sui quali avviò la coltivazione della vite. Dopo la devastazione della fillossera negli anni 1870, il vigneto fu reimpiantato dal 1880, concentrandosi esclusivamente sulla viticoltura.
Dopo le severe gelate del 1956 che distrussero tutte le viti, un vigneto di circa dieci ettari fu reimpiantato attorno alla fattoria, dedicato alla produzione di uva da tavola.
Nel 1974, Guilhem Bruguière e sua moglie miravano a restaurare la tenuta, i cui grappoli erano allora dedicati a una cooperativa, al suo antico splendore. Dopo la reimpiantazione di varietà di uva tradizionali, la prima vendemmia della tenuta fu svelata nel 1986. Lodati dalla critica, i vini della tenuta divennero rapidamente un successo e contribuirono allo sviluppo della reputazione dei vini Languedoc – Pic Saint Loup.
Il loro figlio, Xavier, continua ora la tradizione attraverso vini prodotti con profondo rispetto per l'ambiente.
Il vigneto
La Domaine de Mas Bruguiere supervisiona un vigneto Languedoc di 12 ettari distribuiti su due appezzamenti. Rivolto a sud sotto la scogliera di Hortus, il primo appezzamento consiste in vecchi Grenaches e Mourvèdres risalenti al 1987 e per le viti più giovani dal 2015. Rivolto a nord alla base della pendenza di Pic Saint Loup, il secondo appezzamento contiene Syrahs piantate nel 1980 su terreni argillo-calcarei. L'intero vigneto è gestito utilizzando l'agricoltura biologica.
Il vino
La Grenadière 2012 di Mas Bruguiere è un vino Languedoc - Pic Saint Loup prodotto da vecchie viti piantate sul terroir storico della tenuta. Le parcelle di Grenache sono piantate su ghiaia di calcare morbido alla base della pendenza. La Syrah è coltivata su terreni argillo-calcarei.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a mano e alimentate per gravità nelle vasche. Vinificazione in vasche di cemento. Invecchiamento per 12 mesi in foudres (vasche di legno) e 6 mesi in vasche di cemento.
Assemblaggio
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Grenadière 2012 di Mas Bruguiere
Degustazione
Colore
Il colore offre una tonalità granata con riflessi viola.
Olfatto
Complesso, il bouquet aromatico esala note di liquirizia e frutti neri maturi.
Gusto
Il palato ha un bel equilibrio tra densità, potenza dei tannini e una struttura fruttata intensa e indulgente. Il palato esprime la grande freschezza conferita dal terroir ai piedi di Pic Saint Loup.
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