R de Rieussec 2021

Il nuovo volto di un gran vino bianco secco di Bordeaux, fresco e aromatico

La proprietà

Di proprietà dei Domaines de Barons Rothschild Lafite dal 1984, Château Rieussec si è classificato tra i Premiers Crus Classés di Sauternes dal 1855. Lo château è rinomato per la qualità dei suoi vini dolci e corposi, sia freschi che potenti, capaci di migliorare con l'invecchiamento. Il rispetto per l'ambiente è una parte integrante della filosofia aziendale. Di conseguenza, le uve vengono raccolte a mano, consentendo ai migliori frutti del vigneto di essere raccolti quasi acino per acino e di esprimersi in crus molto autentici.

Il vigneto

Situato nel cuore dei vigneti di Sauternes, Château Rieussec è piantato su 85 ettari di appezzamenti di ghiaia sabbiosa-argillosa. Qui, i vitigni semillon, sauvignon blanc e muscadelle sbocciano lentamente fino a raggiungere un livello di maturazione eccezionale, producendo la famosa muffa nobile della denominazione.

Il vino

Dopo aver presentato la sua nuova bottiglia eco-responsabile, questo 1er Grand Cru Classé di Sauternes continua la sua trasformazione svelando l'annata 2021 del suo vino bianco secco, R de Rieussec, in una bottiglia innovativa.

Rievocando la caratteristica silhouette delle bottiglie di Borgogna, ESSENTIA è una bottiglia in vetro PcR (Post Consuming Recycled) realizzata con il 96% di vetro domestico riciclato. Anche la confezione è stata modificata, introducendo una confezione compatta in cartone kraft che consente di trasportare responsabilmente 6 bottiglie di questo vino bianco secco di Bordeaux.

L'annata

Il 2021 è stato caratterizzato da una gelata invernale che ha avuto un forte impatto sui vigneti. Sebbene le miti temperature primaverili abbiano favorito lo sviluppo vegetativo, con una fioritura avvenuta in buone condizioni alla fine di maggio, le piogge di giugno e luglio hanno provocato una forte pressione della muffa nei vigneti biologici convertiti. Queste condizioni instabili hanno rallentato l'invaiatura, che è durata da metà luglio a metà agosto. Il clima ottimale all'inizio di settembre è stato ideale per affinare il processo di maturazione, fino alla raccolta delle uve con la loro freschezza e ricchezza di aromi sorprendenti.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolti a mano in piccole casse, gli acini vengono raffreddati per limitare l'ossidazione, prima di essere pressati delicatamente per preservarne la brillantezza aromatica. Alla decantazione a freddo segue la vinificazione di parte del mosto di semillon in botti di rovere nuove e un vino. I mosti di sauvignon blanc sono vinificati principalmente in vasche di acciaio inox e in botti monovitigno. Segue la vinificazione in barrique, poi l'affinamento sui lieviti per sei mesi con rimescolamento regolare dei lieviti. Una volta concluso l'affinamento, si procede all'assemblaggio del succo proveniente per il 50% da vasche di acciaio inox e per il 50% da botti.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 59%
Sémillon 41%

Caratteristiche e consigli di degustazione per R de Rieussec 2021

Degustazione

Olfatto
Il naso, espressivo, combina fragranze esotiche rinfrescanti (frutto della passione) e note floreali (finocchio, dragoncello). Nel corso della degustazione, il bouquet rivela una soave combinazione di mineralità e tensione.

Gusto
Ampio e splendidamente rotondo, il palato colpisce con le sue sottili note burrose, legnose e di pietra focaia. Puro e minerale, il palato si allunga avidamente verso un finale persistente e preciso, sostenuto da una bella nota amara.