The Dalmore : Constellation Cask 18

L'espressione e la raffinatezza di un whisky scozzese da una collezione unica

La distilleria The Dalmore: un prezioso patrimonio scozzese

Immersa nelle Highlands scozzesi, la distilleria The Dalmore è una vera e propria icona del whisky, celebrata per il suo incrollabile impegno verso l'eccellenza. Fondata oltre 150 anni fa, è sempre stata all'avanguardia nell'innovazione, senza mai abbandonare le sue radici tradizionali. La sua posizione, tra montagne imponenti e fiumi cristallini, offre un ambiente ottimale per la produzione di whisky eccezionali.

The Dalmore Constellation Cask 18: una star in mezzo alle star

Composta da 21 annate (dal 1964 al 1992), la collezione The Dalmore Constellation è il risultato di un patrimonio secolare, che fonde tradizione e avanguardia. La reputazione di The Dalmore è basata sulla capacità di scegliere botti rare e prestigiose, un'abilità tramandata di generazione in generazione, che consente alla distilleria di presentare ogni anno whisky scozzesi invecchiati da 30 a 60 anni o più.

Artigianato eccezionale per un whisky eccezionale

Constellation Cask 18 è particolarmente notevole in questa collezione. È la dimostrazione dell'impegno della distilleria a produrre Single Malt Whisky eccezionali, che riflettono sia la ricchezza del terroir scozzese sia il genio del maestro distillatore Richard Paterson.

Ogni goccia di Constellation Cask 18 è il risultato di un processo di produzione meticoloso. Inizia con un'accurata distillazione, prima che il distillato venga messo in botti accuratamente selezionate provenienti dalle migliori bodegas di sherry, case di porto e vigneti di tutto il mondo. Queste botti, scelte dallo stesso Richard Paterson, conferiscono al whisky sfumature e aromi ineguagliabili. La filosofia della non diluizione, che preserva il grado naturale di invecchiamento, garantisce l'espressione pura e autentica di questo spirito delle Highlands.

Caratteristiche e consigli di degustazione di The Dalmore Constellation Cask 18

Degustazione

Colore
La profonda tonalità dorata indica un invecchiamento ottimale.

Olfatto
Il naso è complesso e combina note legnose con fragranze di frutta matura e un tocco di vaniglia.

Gusto
Al palato è espressivo, combina frutta secca e sfumature speziate. Il tutto viene avvolto dalla morbida dolcezza tipica dei distillati The Dalmore.

Servizio

Per una migliore degustazione, Constellation Cask 18 va servito a temperatura ambiente. Questo whisky dà il meglio di sé alla fine di un pasto, durante un momento di contemplazione o una conversazione profonda.

Abbinamenti gastronomici col whisky

Questo Single Malt va abbinato a cioccolato fondente originario o a un dolce dalle note caramellate. Per un'esperienza gastronomica audace, è consigliabile abbinarlo a un formaggio erborinato stagionato.

Mixology: l'arte della semplicità

Sebbene The Dalmore Constellation Cask 18 possa essere incorporato in cocktail eccezionali, si consiglia vivamente di degustarlo liscio, per apprezzare tutta la profondità e la ricchezza dei suoi aromi.