Terrazas de los Andes : Grand Malbec 2019

La morbidezza e l'eleganza di un grande vino argentino

La proprietà

Fondata da dei pionieri, adottata dalla popolazione locale e plasmata dalle Ande, Terrazas de los Andes è una tenuta argentina con una storia recente ma ricca. Tre decenni fa, Hervé Birnie-Scott, agronomo francese, decise di trasferirsi in Sud America per portare i vini argentini al rango di grandi vini di fama mondiale. Il progetto è stato brillantemente portato a termine e oggi Terrazas de los Andes è diventato un emblema dei grandi vini argentini.

Il vigneto

Il Gran Malbec 2019 proviene da tre vigneti in Argentina: Las Compuertas Estate, Los Castanos Estate e Lican Estate, tutti ad altitudini rispettivamente di 1000, 1100 e 1250 metri. I terreni variano da calcare e roccia a sabbia e terriccio. Di conseguenza, il malbec di questi tre terroir presenta un carattere ricco di sfumature: in basso è rotondo ed elegante, altrove rivela note floreali e di erbe aromatiche, e in alto presenta una bella mineralità e una luminosa freschezza.

L'annata

Un inverno fresco ha preceduto una primavera calda e un'estate secca, che ha favorito una buona maturazione delle uve. Una delle migliori annate del decennio.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale di prima mattina, le uve vengono portate in cantina per la cernita. L'inizio della fermentazione avviene per gravità. La macerazione dura 25 giorni. Segue l'estrazione per follatura e svinatura. Questo vino di Mendoza viene inizialmente affinato per 12 mesi in botti di rovere francese, prima di altri 12 mesi in bottiglia.

Assemblaggio

Malbec 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Gran Malbec 2019 di Terrazas de los Andes

Degustazione

Olfatto
Il naso, intenso, emana le sfumature di ciascuno dei tre emblematici terroir da cui si ricava questo vino. Le fragranze fruttate (lampone, amarena) di Las Compuertas si combinano armoniosamente con le note di violetta del Paraje Altamira e di mirtillo ed erbe fresche di Los Chacayes.

Gusto
La bocca risulta untuosa e svela tannini decisi e una sensazione cremosa.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino deve essere servito a 16°C.

Abbinamento enogastronomico

Il brasato di manzo o i piatti con spezie cinesi sono ideali per accompagnare questo Gran Malbec 2019.