Terrazas de los Andes : Grand Malbec 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Grand Malbec 2020 di Terrazas de Los Andes

Degustazione

Colore
Un bellissimo colore rosso profondo, arricchito da sottili riflessi viola.

Olfatto
Intenso e raffinato, l'olfatto rivela fragranze fruttate (lampone, ciliegia nera, prugna) e note floreali (viola) arricchite da una freschezza erbacea caratteristica dei terroir di alta quota.

Gusto
Un attacco ampio e vellutato precede una bocca piena, la cui struttura tannica è sostenuta da un equilibrio ideale tra acidità e texture cremosa; offrendo una sensazione armoniosa, prolungata da un finale lungo e gustoso.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Grand Malbec 2020 accompagna idealmente manzo alla griglia e stufato con riduzioni di vino, stufato di agnello o anche formaggi affinati o affumicati.

Un grande vino argentino seducente per concentrazione e precisione

La tenuta

Fondata da pionieri, adottata dalla popolazione locale e plasmata dalle Ande, Terrazas de Los Andes può vantare di essere una tenuta in Argentina con una storia recente ma ricca. Tre decenni fa, Hervé Birnie-Scott, un agronomo francese, decise di unirsi alle terre del Sud America per elevare i vini argentini al rango di grandi vini di fama mondiale. La sfida è brillantemente riuscita poiché oggi Terrazas de Los Andes si pone come un emblema dei grandi vini argentini.

Il vigneto

Questo Grand Malbec proviene da tre vigneti in Argentina: Los Chacayes (45%), Paraje Altamira (30%) e Las Compuertas (25%), tutti situati rispettivamente tra 1070, 1100 e 1250 metri sul livello del mare. I suoli variano tra calcare, rocce, sabbie e limi. Così, il malbec di questi tre terroir offre un carattere pieno di sfumature: al più basso, è rotondo ed elegante, altrove rivela note floreali e aromatiche di erbe e ancora più in alto presenta una bella mineralità e una freschezza brillante.

L'annata

L'anno 2020 a Mendoza è stato segnato da un'estate calda e secca, che ha influenzato la maturità dell'uva. Il gelo e la restrizione dell'acqua hanno influenzato le rese e anticipato le vendemmie di 2 a 4 settimane a seconda delle regioni. Nonostante queste condizioni climatiche, l'acidità, la finezza del colore e la freschezza aromatica sono state preservate. In primavera, il gelo ha anche influenzato la produzione. In estate, il calore intenso e la mancanza d'acqua hanno accelerato il ciclo vegetativo.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale effettuata nelle prime ore del mattino, l'uva raggiunge la cantina per essere selezionata. Vinificazione per gravità per iniziare la fermentazione. Macerazione di 20 a 25 giorni, accompagnata da follature e travasi. Questo vino di Mendoza beneficia di un invecchiamento iniziale di 12 mesi in barriques di rovere francese, seguito da ulteriori 12 mesi di invecchiamento in bottiglia.

Assemblaggio

Malbec (100%).