Torres : Pago Del Cielo 2019

Un vino rosso di Ribera del Duero eccezionale

La proprietà

Da cinque generazioni, la Famiglia Torres racchiude i valori dell'eccellenza, della tradizione e dell'innovazione, guidata da un unico desiderio: produrre grandi vini. Riconosciuta come il marchio di vino più ammirato al mondo nel 2024 dalla rivista di riferimento "Drinks International", la famiglia Torres è uno dei protagonisti della scena vinicola spagnola. Originaria della regione del Penedès, la Famiglia Torres si è continuamente sviluppata in tutta la Spagna. Oggi, conta più di 1.300 ettari di vigneti, distribuiti in diverse tenute situati nel cuore delle regioni viticole più prestigiose del Paese.

Il vigneto

Questo vino proviene da vigneti situati nella regione di Ribera del Duero, nel nord della Spagna. Le viti sono piantate su terreni argillo-calcarei e godono di un clima continentale caratterizzato da inverni freddi e estati calde e secche.

L'annata

Durante la stagione di crescita della vite, da aprile a settembre, le temperature e le precipitazioni sono state inferiori rispetto all'anno precedente, che era stato caratterizzato da piogge abbondanti. Durante il periodo di maturazione dell'uva, tra agosto e settembre, le precipitazioni sono state sporadiche e poco significative, con una temperatura media inferiore di un grado rispetto all'anno precedente.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale, l'uva è stata selezionata e diraspata prima di essere vinificata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino è stato poi invecchiato per 15 mesi in barriques nuove di rovere francese.  

Assemblaggio

Tempranillo 100%