Umani Ronchi : Vecchie Vigne Historical 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vecchie Vigne Historical 2019 di Umani Ronchi

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore dorato giallo.

Olfatto
Il naso rivela aromi di agrumi, cera e sfumature floreali.

Gusto
Il palato avvolgente è caratterizzato da una salinità pronunciata e una bella intensità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 10 e 11°C.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino italiano si abbina idealmente con carni bianche arrosto, pesci alla griglia e pasta ripiena.

Un vino bianco delle Marche proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

Situata tra le regioni delle Marche e degli Abruzzi, la Tenuta Umani Ronchi è tra le più grandi proprietà italiane. L'avventura di questo monumento vitivinicolo inizia vicino a Cupramontana, cuore storico del Verdicchio Classico. Fondata negli anni '50 da Gino Umani Ronchi, la tenuta inizia come una piccola fattoria pittoresca. Ma nel corso degli anni '70, Massimo Bernetti prende in mano la proprietà e dà una nuova dimensione alla tenuta. Oltre a incrementare le dimensioni del suo vigneto a più di 210 ettari, Massimo Bernetti non ha tardato a portare i suoi vini all'estero. Oggi, questo tesoro italiano prospera sotto l'occhio vigile del figlio di Massimo, Michele Bernetti, che continua a far brillare il suo patrimonio, con profondo rispetto per il suo terroir e per le persone che lo circondano.

Il vino

Il progetto Historical rappresenta l'ambizione e l'autenticità, radicato in un piccolo appezzamento situato nel cuore dei vigneti secolari di Montecarotto, nella rinomata zona del Verdicchio Classico. Questo vino, prodotto in quantità limitata, invecchia pazientemente per cinque anni in cantina.

Il vigneto

Il Vecchie Vigne Historical di Umani Ronchi è un vino delle Marche proveniente da un vigneto situato a 310 metri di altitudine, su un pendio orientato a est. Le viti beneficiano di un terreno profondo e limoso. Questa posizione geografica privilegiata permette al verdicchio di esprimersi pienamente, rivelando così tutta la ricchezza del suo terroir.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una leggera pressatura, il mosto viene raffreddato e poi decantato. La fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile avviene su un periodo di 15 a 20 giorni. L'affinamento, invece, avviene in serbatoi di cemento per 18 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il vino riposa ancora 36 mesi, assicurando una maturazione ottimale.

Vitigno

Verdicchio 100%