Van Volxem : Riesling Sekt Brut 1900
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Descrizione
Un vino spumante della Mosella fresco ed elegante
La tenuta
Inizialmente un monastero, la tenuta acquisita nel XVIII secolo dalla famiglia Van Volxem è stata riacquistata da Roman Niewodniczanski nel 2000, con l'ambizione di perpetuare la tradizione di eccellenza nella produzione di grandi vini della Mosella. La tenuta Van Volxem si trova vicino alla famosa tenuta Egon Müller, nel cuore di Wiltingen, uno dei primi feudi della viticoltura della Saar, in Germania. Per la loro eleganza e la loro ricchezza aromatica, le cuvée della tenuta sono tra i più grandi vini bianchi del mondo.
Il vigneto
Van Volxem gestisce un vigneto eccezionale situato sulle rive della Saar, in Germania, i cui suoli e il clima fresco conferiscono una gamma aromatica e un'intensità che caratterizzano lo stile unico della tenuta. Gestito manualmente nel rispetto dell'ambiente e seguendo i precetti dell'agricoltura biologica, il vigneto, una parte del quale è a piede franco, produce un rendimento volontariamente limitato per conservare solo le bacche a maturità e qualità ottimali.
Il vino
Questo Riesling Sekt Brut 1900 di Van Volxem è un vino della Mosella prodotto da viti dall'età media di 120 anni. I vini spumanti erano molto apprezzati all'inizio del XX secolo.
Vinificazione e invecchiamento
Fermentazione in bottiglia per diversi anni.
Assemblaggio
Riesling (100%).
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