Antinori - Castello della Sala : Conte della Vipera 2022

Un bianco italiano dalla struttura delicata e fruttata

La proprietà

Nel cuore della regione Umbria si trova la magnifica tenuta Castello della Sala della famiglia Antinori, una vasta proprietà di 200 ettari in grado di esaltare con precisione e autenticità tutta la bellezza dei terroir e dei vitigni italiani.

Il vigneto

La regione Umbria gode di un clima mediterraneo continentale, con estati calde e secche, inverni freddi, precipitazioni moderate e forti escursioni termiche tra giorno e notte. Le viti sono piantate su terreni argillo-calcarei ricchi di conchiglie fossili, che favoriscono lo sviluppo di vitigni sia autoctoni che più diffusi.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano sono state trattate con cura per preservarne gli aromi varietali. Dopo la pressatura e la fermentazione in acciaio, il vino è stato mantenuto a bassa temperatura per preservarne le caratteristiche, per poi procedere all'assemblaggio delle due varietà per creare un sublime equilibrio di freschezza e dolcezza.

Assemblaggio

Sauvignon blanc
Sémillon

Caratteristiche e consigli di degustazione per Umbria Conte della Vipera 2022 di Domaine Antinori - Castello della Sala

Degustazione

Colore
Il Conte della Vipera 2022 sfoggia un colore giallo paglierino con riflessi verdi brillanti.

Olfatto
Il naso è corposo, caratterizzato da note floreali, di frutta bianca e ananas che si mescolano a intense sensazioni agrumate.

Gusto
Al palato, una piacevole freschezza lascia spazio a un finale particolarmente lungo caratterizzato da note di bergamotto e pompelmo.