Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" 2022

Un pinot nero proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

Figlia di una delle più grandi famiglie vitivinicole della Borgogna, Francine Picard riprende alla fine degli anni '90 la tenuta storicamente gestita da suo padre. Il Domaine Au Pied du Mont Chauve si estende nei comuni di Chassagne-Montrachet, di Puligny-Montrachet e di Saint-Aubin, nel cuore dei più bei climat e terroirs della Borgogna vitivinicola. Con l'obiettivo di creare una sinergia tra la terra e i vini, Francine Picard coltiva le sue parcelle rispettando i principi della biodinamica e si dedica con passione e attenzione alla produzione di vini capaci di riflettere l'identità del loro terroir.

Il vigneto

Il terroir di questo Chassagne-Montrachet Village "Concis des Champs" presenta un suolo marrone, limoso e argilloso, non calcareo. Ha un'eccellente capacità di ritenzione d'acqua, evitando così lo stress idrico. Il suolo è profondo, con un'abbondanza di radici e di materia organica tra 0 e 30 cm. Da 30 a 100 cm, contiene ciottoli e noduli di ferro che sostengono la pianta in periodi di eccesso d'acqua.

L'annata

L'inizio del 2022 in Borgogna è segnato da un gelo in aprile, che ha influito su un vigneto parzialmente protetto da una germogliazione tardiva. Successivamente, la vite affronta un'estate particolarmente calda e secca. Nonostante queste condizioni estreme, il 2022 rivela un'annata qualitativa e generosa che dà vita a vini la cui concentrazione e equilibrio si combinano con un delicato equilibrio tra morbidezza e complessità.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve sono raccolte a mano e poste in cassette, poi selezionate su un tavolo di selezione e diraspate al 100%. Le bacche intere vengono poi trasportate in vasca con piccoli carrelli in acciaio inox per preservare la qualità della materia prima. La vinificazione segue la tradizione borgognona, in vasche termoregolate aperte.

Vitigno

Pinot nero 100%