Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 1975

Un vino veneto dalla complessità e dall'eleganza irresistibili

Bertani: l'epitome del patrimonio vinicolo veneto

Fondata nel 1857, Bertani è l'emblema dell'esperienza vitivinicola veneta. Situata nella fertile Valpolicella, la tenuta Bertani è il risultato del lavoro e della passione dei fratelli Gaetano e Giovan Battista Bertani. Essi hanno avviato una rivoluzione vitivinicola, combinando tradizione e innovazione per creare vini di ineguagliabile eleganza e qualità, tra cui l'Amarone Della Valpolicella Classico.

Il vigneto Bertani: un riflesso della Valpolicella

Con una superficie di quasi 200 ettari, i vigneti Bertani si estendono tra i laghi di Garda e d'Iseo. Il terreno è fertile, una miscela unica di calcare e argilla e un clima mediterraneo temperato, ideale per la coltivazione dei vitigni corvina e rondinella, emblemi della Valpolicella, la zona vitivinicola più emblematica del Veneto.

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1975 di Bertani: un elisir intramontabile

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1975 è un vero e proprio inno alla Valpolicella. Questa annata eccezionale, realizzata con passione e precisione, offre un'esperienza sensoriale unica, caratterizzata da un'eccezionale complessità e armonia, indicativa del suo terroir d'origine.

L'arte e la scienza della vinificazione dell'Amarone

La vinificazione dell'Amarone è un'arte consolidata in Bertani. Una volta raccolte a mano, le uve vengono fatte appassire delicatamente per circa 120 giorni, una tecnica nota come "appassimento", che ne concentra gli aromi e gli zuccheri. Seguono sei anni di invecchiamento accuratamente controllato in botti di rovere sloveno e un ulteriore anno in bottiglia, che conferiscono all'Amarone una complessità e una ricchezza incomparabili.

Assemblaggio

Corvina e rondinella, due vitigni autoctoni che costituiscono l'essenza della Valpolicella.

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Amarone Della Valpolicella Classico 1975 di Bertani

Degustazione

Colore
L'annata 1975 presenta un colore rubino intenso dai riflessi granati, segno della sua maturità.

Olfatto
Al naso è una vera e propria sinfonia aromatica, che offre note di frutta rossa e nera candita, prugne secche, spezie dolci e una nota di cacao.

Gusto
Al palato, questo vino è meravigliosamente complesso, con una ricca tavolozza di aromi che vanno dalla frutta matura alla vaniglia, una struttura vellutata e un finale lungo e persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire l'Amarone Della Valpolicella Classico 1975 a una temperatura di 18-20°C e di arieggiarlo qualche ora prima di servirlo per liberarne tutto il bouquet aromatico.

Abbinamento enogastronomico

Quest'annata è ideale per accompagnare piatti ricchi e saporiti come la selvaggina, le carni rosse, i formaggi stagionati o il risotto al tartufo.

Conservazione

L'Amarone Della Valpolicella Classico 1975 di Bertani è un vino che, grazie ai suoi tannini robusti e alla sua complessità aromatica, può essere conservato per molti anni. Se conservato correttamente, continuerà a evolvere, offrendo un'esperienza di degustazione sempre più ricca e sorprendente.