Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2022 del Domaine Chanson
Degustazione
Equilibrato e complesso, il palato colpisce con la sua pura espressione del frutto, la sua densità combinata con una bella profondità e un finale persistente ed elegante.
Un Beaune Premier Cru proveniente da un terroir storico
La proprietà
Fondata nel 1750, Chanson è una delle case più famose della Borgogna. La tenuta si trova in un bastione eretto all'inizio del XVI secolo come torre di guardia con mura di 8 metri di spessore, soprannominata "La Tour des Filles" e oggi dedicata all'invecchiamento dei vini della casa. Ben noto agli amanti dei grandi vini di Borgogna, il Domaine Chanson propone cuvée uniche capaci di rivelare brillantemente l'espressione dei più grandi paesi viticoli della Côte de Beaune.
Il vigneto
Il vigneto Chanson si estende su 45 ettari di vigne piantate nelle più belle denominazioni della Côte de Beaune, (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton...), esclusivamente in Premier e Grand Cru.
Il vino
Proprietario di un appezzamento di 4,3 ettari del mitico Clos des Mouches, il Domaine Chanson ne coltiva 2,5 ettari in pinot nero. Situato su terreni di marne argillo-calcaree, il Clos des Mouches è uno dei più grandi terroir di Beaune. Vicino ai Premier Cru di Pommard, il Clos des Mouches beneficia di una superba esposizione con un orientamento sud-est che conferisce ai vini questo carattere solare e generoso.
L'annata
L'annata 2022 è stata caratterizzata da un clima favorevole, con un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera soleggiata e un'estate calda e secca. Queste condizioni hanno permesso all'uva di raggiungere una maturità ottimale, preservando al contempo la sua freschezza e il suo equilibrio.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione avviene a grappolo intero. L'invecchiamento dura da 14 a 18 mesi nel Bastione del XV secolo con una moderata proporzione di barili nuovi.
Vitigno
Pinot nero 100%
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