Château Beychevelle 2021

La freschezza e l'eleganza di un grande vino rosso di Saint-Julien

La proprietà

Château Beychevelle, una superba proprietà con magnifici giardini, è uno dei più prestigiosi vigneti della Denominazione Saint-Julien, situata sulla Riva Sinistra di Bordeaux. Più radiosa che mai, la proprietà beneficia di una nuova cantina all'avanguardia progettata dall'architetto Arnaud Boulain. Lo stile di Château Beychevelle è definito dalla coerenza dei suoi vini dalla qualità eccellente. Potente, carnoso e strutturato, esprime con eleganza la finezza del grande terroir di Saint-Julien. I vini di Château Beychevelle sono fatti per essere conservati a lungo e si evolvono superbamente nel corso degli anni.

Il vigneto

Château Beychevelle 2021 è un vino di Saint-Julien proveniente da un vigneto di 90 ettari. La specificità di questo terroir risiede nei suoi magnifici pendii ghiaiosi della Garonna e nella sua immediata vicinanza all'estuario della Gironda, che regola e protegge il clima.

L'annata

Sebbene un inverno mite abbia favorito un germogliamento precoce delle viti, le gelate di aprile e maggio hanno rallentato lo sviluppo vegetativo senza incidere sulle rese grazie alla vicinanza della proprietà all'estuario della Gironda. Le forti piogge e le temperature fresche dei mesi di maggio, giugno e luglio hanno provocato un'apparizione importante di muffa, tenuta sotto controllo dal rigore e dalle conoscenze delle squadre dello château. A fine estate e a settembre, l'alternanza tra giornate calde e notti e mattinate fresche è ideale per affinare il processo di maturazione e preservare la freschezza delle uve. Le uve sono particolarmente sane e rivelano tannini molto fini e grande purezza aromatica.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla raccolta, viene effettuata una rigorosa cernita al fine di conservare solo le partite più qualitative. Il vino viene affinato in botti (di cui il 70% nuove).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon 57%
Merlot 38%
Petit Verdot 3%
Cabernet Franc 2%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Beychevelle 2021

Degustazione

Olfatto
AL naso risulta esplosivo e sprigiona deliziose fragranze fruttate (fragoline di bosco, lamponi, ribes).

Gusto
In bocca è potente e complesso, ammalia con i suoi tannini fini, il suo tocco setoso e la sua eleganza.