Château Carbonnieux 2019
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescrizione
Un vino bianco di Pessac-Leognan firmato Château Carbonnieux
La proprietà
Lo Château Carbonnieux fu fondato nel XIII secolo dai Benedettini dell'Abbazia di Sainte-Croix. Lo Château Carbonnieux si trova nella denominazione di Pessac-Léognan ed è uno dei più antichi di Bordeaux. Nel 1956 Marc Perrin acquistò lo château, che divenne un Cru Classé nel 1959 sia per i vini rossi che per quelli bianchi.
Il vigneto
Diviso in 119 parcelle, il vigneto del castello si estende su 92 ettari all'interno della denominazione Pessac-Léognan. I 42 ettari di vigneto dedicati ai vitigni a bacca bianca sono piantati su terreni di "graves" profonde o argillo-calcarei. Il vigneto è certificato High Environmental Value 3 e utilizza i prodotti di alta qualità che giustificano una coltivazione sostenibile.
Vinificazione
Vendemmie manuali. Doppia cernita. Raffreddamento dei grappoli, se necessario. Pigiatura lenta sotto il gas interno. Fermentazione in barrique per 10 giorni.
Affinamento
10 mesi in barrique. 25% di legno nuovo.
Assemblaggio
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